咖喱双瓜的做法

身为一名合格的吃货＆煮角，总会在吃过某道自己喜欢吃的菜后，对其念念不忘，然后自己动手山寨一下。这道咖喱双瓜就是我前一段时间在一家小餐馆里面吃到的，脆爽的黄瓜跟甜糯的南瓜裹着咖喱酱，吃过后为之惊叹，这素菜这么一炒，真的非常好吃呢。

咖喱可用黄咖喱粉或油咖喱，如果家里有红咖喱的话，应该也很不错滴。

咖喱双瓜

用料：南瓜、黄瓜、辣椒、油咖喱、盐。

咖喱双瓜的做法

1.黄瓜、南瓜切丁，辣椒切丝。

2.锅内加少许油后加一大勺油咖喱划炒开。

3.炒出香味后加入辣椒煸炒出香气。

4.加南瓜丁翻炒，加少许清水加盖焖煮两三分钟。

5.最后加入黄瓜丁翻炒，加少许盐调味即可。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。