夏季大热天吃冷蔵牛奶好吗

炎热的夏天,不少人贪图方便和凉快,喜欢喝冷牛奶,其实是有害的。牛奶中营养成分丰富,所含的蛋白质,以酪蛋白为主,其次是乳白蛋白和乳球蛋白。由于夏季气温高,牛奶是细菌的良好培养基,煮沸后的牛奶降温后数小时,就会被细菌污染并繁殖,饮用后易引起肠道疾病。

因此,夏季不宜饮冷牛奶,还是饮热牛奶为好。因为,热牛奶不仅细菌被杀灭了,而且牛奶中的蛋白质发生变性,更有利于人体的消化吸收。

空腹喝牛奶不好

牛奶中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将"*”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。

最好的饮用方式是与含面粉的食品同食,或餐后2小时再喝,或睡前喝均可,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。