红曲干果蜂蜜吐司的做法

红曲粉买回来之后，一直想用它做面包，但却迟迟没有动手，上周末，终于用上了，同时，还加了核桃仁、蔓越莓和葡萄干，做了一个好吃的红曲干果吐司。

烤出来后颜色有些淡了，不是我想要的那种，下次如果再做，就把红曲粉多加小半勺，不过，好在味道还不错，面包柔软，干果香中带酸甜，什么酱都不用涂，直接吃就很好啦。

红曲干果蜂蜜吐司

原料：高粉250克、红曲粉3克、酵母3克、盐3克、蜂蜜50克、水100克、蛋液30克、黄油20克、核桃仁、蔓越莓、葡萄干适量

红曲干果蜂蜜吐司的做法

1.将除黄油外的所有材料混合，放厨师机搅打至扩展阶段；

2.加入黄油，继续打至完全阶段；

3.将面团放在容器内，盖好放温暖处发酵至2倍大；

4.将核桃仁、蔓越莓、葡萄干切成大粒，备用；

5.将发酵好的面团取出，排气，分割成3份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟；

6.取一个面团，擀成椭圆形，卷起松弛15分钟；

7.二次擀卷时加入核桃仁、蔓越莓、葡萄干，卷起后放土司盒中进行最后发酵；

8.发酵至9分满，盖上吐司盒盖，入预热170度的烤箱，烤40分钟即可（具体时间和温度根据各家烤箱自行调整）。

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。