蛋包番茄对冠心病患者有何益处

蛋包番茄对冠心病患者有何益处

蛋包番茄

原料：鸡蛋3个，番茄150克，黄油30克，牛奶50毫升，葱头15克，食用油、盐适量。

蛋包番茄的做法

①磕开鸡蛋，放入瓷碗内，加入牛奶、精盐，搅匀成蛋糊备用。

②新鲜番茄用清水洗净，在沸水中烫一下，去皮，挤去子及水分。葱头洗净，切碎备用。

③将黄油倒入煎盘加热，待黄油烧化，放入葱头煸炒，炒至微黄时，加入番茄炒透，起锅装盘。

④将食用油烧至六成热时，倒入已制好的鸡蛋糊，转动煎盘，使鸡蛋糊成一饼状，待其完全凝结时，将炒熟的番茄放于蛋饼的中间，把蛋饼两边叠起，成椭圆形，再翻动数次，使蛋饼两面上色即可装盘食用。功效：清热止渴、降脂、降血糖。适应证：高血糖病、高血压、冠心病、肾炎、肝炎。