洋葱的好处 想不到这种蔬菜能预防感冒
洋葱是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，适当的吃一点洋葱能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们预防是问题老化，还能够帮助身体消化。关于洋葱的做法有很多，并且它也有一些食用的禁忌，下面就详细的介绍一下。
1、防止老化
生活中多吃一点洋葱可以帮助人们减少身体老化的症状，洋葱会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的斛皮黄酮，能够抑制*基减缓老化。人体机能减退的主要一个原因就是蛋白质糖化，而洋葱可以控制血糖，起到预防老化作用。
2、帮助消化
洋葱本身含有的营养物质比较丰富，我们要知道它含有的一些物质能够帮助我们的身体消化食物，并且洋葱有刺激性气味，本身也有刺激性。这些物质能够刺激胃部分泌胃酸，多吃一点洋葱可以起到增强食欲，助消化的作用。
3、预防感冒
想要预防感冒的朋友，在生活中应该要多吃洋葱，我们要知道洋葱本身性温，食用之后具有发汗驱寒功效。还有一点大家应该要清楚，就是洋葱的白色皮可以生吃，这个物质对我们的身体比较好，它也可以起到预防感冒作用。
4、降血糖
洋葱的临床降糖实验中，对血糖有良好的拮抗效果，并且不会引发低血糖，是很好的天然抗糖尿病药。
5、预防癌症
食用洋葱可以降低女性患乳腺癌风险。洋葱中的槲皮素和硒元素，可以很好的预防癌症发生。因为硒元素可以刺激人体免疫功能，降低致癌物毒性，抑制癌细胞生长分裂等。而槲皮素能够阻止癌细胞生长，抑制癌细胞活性。
洋葱的做法
韭花炒洋葱
主料：洋葱250克，韭菜花50克
辅料：红椒2只，蒜子5克
调料/腌料：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉适中
制作过程
1、洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。
2、烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。备注说明：因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。
海米炒洋葱
配料：水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克
操作
1、洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。
2、将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
3、炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。
1、避免过量
因为洋葱有很强的刺激性，且可发挥很强烈的气味，过度食用的话，会导致胀气发生，可加重肠胃的负担。另外要注意，洋葱是不能久煮的，因为洋葱中所含的磺脲丁酸是比较容易被分解的，当营养物质被高温分解后，就会失去降血糖功效。
2、忌和海鲜混吃
洋葱是含有很丰富的草酸的，而海鲜则含有大量的碘离子和钙离子，一起同食的话，是很易形成结石的，当结石积累在尿道时，就会影响泌尿系统的正常功能。另外如果吃洋葱时与鱼共吃，草酸还会和鱼中的蛋白质结合，从而就有可能会产生沉淀物，很难被人体吸收。
3、消化系统异常者忌吃
如果在有消化系统异常表现的人，也要尽量少吃洋葱，因洋葱有较强的刺激性，对食物消化不利，且还会破坏消化系统。
4、过敏体质者忌吃
人的体质不同，对食物的禁忌也不一样，其中生活中就有一些人会对洋葱过敏，如误食了洋葱，可能会产生皮肤疾病，导致皮肤出现红疹、瘙痒等过敏症状，还有可能会出现扩散，从而会引发全身性皮炎。所以过敏体质者平时要注意了解自身的过敏原，若存在对洋葱过敏现象的，一定要注意远离它。
结语：上文已经为大家介绍了洋葱的功效，我们现在对洋葱应该有了一些了解，喜欢吃洋葱的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充多种营养物质，还可以帮助我们预防一些疾病，可以说是很有营养的蔬菜了。