香菜的功效 多吃这种菜竟能降低胆固醇

　　提到香菜，可能每个人的反应都是不同的，有很多的人觉得香菜非常好吃，带有特殊的香味，但是也有很多人讨厌吃。香菜的功效有哪些?爱吃香菜的朋友们注意了，常吃对身体很好哦!香菜的做法是什么?如果你想了解，下面的文章一定要仔细看!

　　香菜的功效

　　1、降低胆固醇

　　吃香菜可以帮助降低胆固醇，是不是没有想到呢?因为香菜里面的维生素C含量特别高，维生素C除了能够美白皮肤之外，还能预防坏血病，并且还可以降低血液中的胆固醇含量，从而保护我们的血管，让我们不容易患上心血管疾病。

　　2、开胃助消化

　　吃香菜对于开胃的效果也是很明显的，这也就是为什么我们常常会在一些凉菜里面看到香菜。香菜具有强烈的挥发性香气，当人闻到这种气味的时候，会让唾液分泌增加，肠道的蠕动速度也加快，从而使得食欲上升，消化的能力也加强。

　　3、提高免疫力

　　常吃香菜还能提升免疫力，因为香菜里面的维生素以及各种微量元素含量高，这些成分都是身体非常需要的。比如说香菜里面的胡萝卜素很多，胡萝卜素进入身体之后会变成维生素A，滋养皮肤的同时，还能够保护眼睛，不容易患上夜盲症。

　　4、预防感冒

　　香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

　　香菜的做法

　　香菜粉蒸土豆排骨

　　材料:猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根

　　做法

　　1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

　　2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

　　3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

　　小诀窍

　　土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。

　　玉米胡萝卜香菜饼

　　材料:鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量

　　做法

　　1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以);

　　2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎;

　　3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐;

　　4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底;

　　5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。

　　香菜肉馅饼

　　材料:面粉300克，肉馅200克，香菜一把，(面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水)=烫面，【调味料】：盐，糖，五香粉，香油，蚝油，料酒，高汤

　　做法

　　1 面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水，用木勺搅，晾凉以后和成烫面面团。盖上保鲜膜松弛20分钟

　　2 肉馅加料酒拌匀，再加香菜，盐，糖，五香粉，香油，蚝油，高汤(没有可不加)

　　3 面分成小份擀成面皮，包入馅对折捏花边

　　4 煎锅放少许油烧热，用中小火放入馅饼一面煎黄以后，翻另一面盖上盖子煎熟

　　小诀窍

　　蘸调味汁吃的话，调馅的时候要少放盐。和面的时候要用筷子搅，不要把手烫了。

　　总结：吃香菜能够提升食欲，还可以提升免疫力，爱吃香菜的朋友记得常吃哦!不过也有一些人是不爱吃香菜的，研究发现这可能和基因有关，因此不爱吃的话也不要勉强自己，可以去吃点其他的蔬菜，只要保证饮食搭配合理就可以了。