丝瓜的功效 常吃这种蔬菜帮你补充营养
丝瓜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。我们应该知道丝瓜具有多种对身体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质，生活中丝瓜的做法有很多，并且做出的菜式都比较美味，不过我们知道丝瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、治疗各种疾病。丝瓜是可以帮助我们治疗多种疾病的，如果在平时我们能够多吃一点丝瓜，那么就可以缓解治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足等等的一些问题，它是一种很有营养的蔬菜，多吃一点不但可以治疗疾病，还能够美白皮肤。
2、补充各种营养元素。丝瓜是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等物质，并且丝瓜中含有的维生素种类很齐全，还含有人参中所含的成分--皂甙，这些都是人体需要的营养物质。
3、通筋络下乳汁。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
4、美白去斑点。女性朋友在平时可以多吃一点丝瓜，我们要知道丝瓜是一种很有营养的蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，也含有能够帮助皮肤美白的维生素C，多吃一点丝瓜能够帮助我们保护皮肤，减少皮肤的斑点，对美白有很好的功效。
5、调理月经不顺。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
丝瓜的做法
三菇烩丝瓜
材料：丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、香菜、胡萝卜1/3个。
调味料：玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、蘑菇精、淀粉、香油1小勺。
做法
1、丝瓜去皮切粗条，加少许盐腌制片刻，将水分析出。
2、锅入油，爆炒丝瓜半分钟左右、等丝瓜炒为翠绿色时加水煮一分钟左右。
3、捞出沥干水分待用。
4、香菜切小段，胡萝卜切菱形片、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条。
5、锅入油烧热、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小会儿。
6、将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉。
7、加入水淀粉勾芡、后加入香菜、蘑菇精，淋香油出锅了。
凉拌丝瓜
材料：蕃茄、澎湖丝瓜、冰块。
调味料：和风酱、砂糖、酱油膏、香油、西红柿酱。做法：1、取丝瓜绿色果肉部分，切成长4公分，宽2.5公分的薄片后，置于冰块中冰镇30分钟。2、蕃茄切片摆盘备用。3、将调味料调匀成为五味酱，食用时再用丝瓜酌量沾取即可。
龙井丝瓜豆腐汤原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油
做法
1.将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块;
2.茶叶放入茶包中;
3.锅中加水，放入茶包，煮2分钟;
4.捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明;
5.调味后，出锅即可。
美味丝瓜盅
材料：红萝卜、澎湖丝瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。
调味料：和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油做法：1. 丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。2. 豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。3. 起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。4. 接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。5. 取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。小秘诀：
将香菇、素火腿先炒过，逼出香味。
脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜
丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。
不宜大量食用
丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。
丝瓜发苦不宜吃
苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种食物了。