茼蒿的做法大全家常 这样做非常营养

　　茼蒿是很常见的家常食材，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃茼蒿，多吃茼蒿能够提供人体所需的维生素和一些微量元素，那么大家知道茼蒿的做法吗?茼蒿怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下茼蒿的做法大全。

　　清炒茼蒿菜

　　材料

　　茼蒿400克，植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。

　　做法

　　1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;

　　2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

　　蚝油茼蒿

　　材料

　　茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。

　　做法

　　1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上;

　　2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;

　　3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出

　　茼蒿炒鸡蛋

　　材料

　　茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣。

　　做法

　　1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。

　　2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。

　　3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。

　　凉拌茼蒿

　　材料

　　茼蒿250克。

　　调料

　　香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，盐3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克。

　　做法

　　1.将茼蒿择洗干净，切成段;

　　2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

　　蒜蓉拌茼蒿

　　材料

　　蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油。

　　做法

　　1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。

　　2.切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。

　　茼蒿炒肉

　　材料

　　茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。