冬瓜做法大全 冬瓜居然还能这么吃

　　提到冬瓜，你先想到的是冬瓜排骨汤还是冬瓜烧肉呢?可能大多数人想到的都是这两道菜，其实冬瓜的做法是有很多的，甚至还可以做成甜品来吃。如果你还是一个厨房菜鸟的话，就请赶快看一看今天的文章内容吧!冬瓜做法大全，一次学会!

　　冬瓜做法大全

　　柠檬瓜条

　　材料：冬瓜、浓缩柠檬汁、冰糖。

　　做法

　　①将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分佳，里面那圈软点的都不要。) 锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽。

　　②将水沥干，然后把冬瓜放到干净的容器内，加入柠檬汁，可以把冬瓜淹没即可。然后再加入冰糖或者蜂蜜等调味品，拌匀后即可食用。

　　如果你在制作这道美食的时候恰巧天气比较炎热，那么建议你可以把做好的瓜条放到冰箱里面，冷藏一会儿再吃味道会更好哦!

　　奶白冬瓜排骨汤

　　材料：鸭掌500g、冬瓜600g、排骨800g、盐1勺、大葱1根、八角2个、生姜1块。

　　做法

　　① 锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水，焯好的排骨和鸭掌洗净备用。

　　② 冬瓜去皮洗净切大块， 大葱切段，生姜切片，将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫，再放入姜葱，八角2个到汤煲里，盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足，中途不能在加水了)。

　　③1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可。

　　需要给大家提醒一下，这道菜里面加入了排骨和鸭掌两样肉，所以说热量是比较高的，大家吃的时候记得不要一次性吃的太多，防止油腻哦!

　　赛东坡肉

　　材料：冬瓜400克、葱两根、姜一小块、八角半个、黄酒、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

　　做法

　　①准备好冬瓜一块，冬瓜去皮，切成四厘米长、宽的块，并在瓜皮这一面刻花刀，做肉皮。