吃香菇的好处 常吃这一物有效提升免疫力
香菇作为一种菌类，它的营养价值是很高的，在蔬菜中也算是价格比较高的一种。吃香菇的好处有哪些?多数人只知道吃了对身体好，但是好在什么地方又不说不上来了。香菇怎么吃?如果你对香菇比较感兴趣，那么今天的文章你可一定不要错过哦!
吃香菇的好处
提高免疫力
吃香菇可以达到提升免疫力的效果，当我们的免疫力提高了，很多的小毛病就不容易找上我们。香菇中的维生素、蛋白质以及矿物质等含量是比较丰富的，这些成分可以满足我们身体的需要，提供每日需要的营养，从而达到提升免疫力的作用。
保肝防癌
香菇含有一种叫做香菇多糖的成分，经过研究发现，香菇多糖具有保肝和抗癌的作用，能够帮我们抵抗一些病毒的侵袭。另外香菇里面还含有一种叫做双链核糖核酸的成分，它能够抑制癌细胞的分解。当然香菇中的这些成分含量是比较少的，实际应用中只能作为辅助。
降脂降压
香菇具有降脂和降压的作用，对于三高人群来说是很友好的。但是香菇不适合患有痛风的患者吃，因为里面的嘌呤含量比较高，痛风患者吃了会造成病情加重。香菇的营养包括维生素、核酸以及多糖，能够调节胆固醇，达到降脂降压的作用。
预防佝偻病
香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇，它们能促进骨骼组织钙化，对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。
益智健脑
香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。
益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
健胃消食古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。
香菇鸡肉粥
准备鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。大米淘洗干净后清水浸泡1小时，鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。鲜香菇洗净切丝，葱姜切末， 锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油，大火煮开后转小火继续煮20分钟，加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
香菇笋丁
将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟，洗净切小块，将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块，大葱切片，红椒切碎。加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可，装盘后洒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰。
青菜香菇
准备香菇三个，每个切成四瓣。青菜择好洗净沥水。蒜瓣三个，压扁切碎。起炒锅，用武火，放油烧七成热，放蒜末爆锅，入香菇略炒，倒入青菜加盐爆炒。汤太多的话加点水淀粉勾芡，滴一滴麻油，加一点味精即可。
总结：吃香菇的好处有这么多，很多人都没有想到，但是看了文章之后应该都有所了解了吧!吃香菇的时候可以搭配上青菜、鸡肉或者是笋，这样做出来的香菇营养丰富而且味道也好。吃香菇之前一定要清洗干净，否则里面是有很多的污垢的。