木耳的功效 常吃这种食物可以排毒减肥
木耳是一种常见的食物，很多人都非常的喜欢，木耳本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们清理肠胃，还能够排出结石。生活中关于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用木耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.清理肠胃
木耳是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的植物胶原成分，植物碱以及大量的活性酶，这几种物质具有非常好的吸附性，生活中如果我们身体不小心摄入的不能被消化的沙子，头发，金属屑，等物质，这个时候可以吃木耳，能够排出体外。
2.排出结石
木耳中有多种人体需要的营养物质，其中含有一种物质叫做植物碱，植物碱能够帮助我们促进身体的消化道，泌尿道等等腺体分泌物质，并且这个物质就和这些分泌物一起催化结石，吃木耳能使肾结石或者胆结石排出人体外。
3.排毒和减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点木耳，我们要知道木耳中含有植物胶质和一种叫做多糖体的物质，它们是天然的滋补品，并且木耳中含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用下，能够帮助我们肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出。
4.美容养颜
黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。
5.预防心血管类疾病
黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分，这种成分能够降低人体内血液的黏度，促进血液流通，并且黑木耳还有降低胆固醇的功效，从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病，例如冠心病，动脉粥样硬化和高脂血症。
6.乌发
微量元素铜和铁与头发的颜色有一定的关系，铜元素和铁元素是合成头发黑色素的重要元素，所以对于缺乏铜元素和铁元素引起白发症状的人可以多食用黑木耳。
木耳的做法
木耳娃娃菜
材料
娃娃菜1棵、干木耳10克、蒜2瓣、葱1根、蚝油1勺、水淀粉1汤匙、盐适量
制作过程
1.准备食材，木耳提前泡发好
2.娃娃菜洗净切成小块，木耳切成宽丝
3.大蒜切末，葱切葱花
4.起锅热油，加入葱蒜炒出香味
5.加入娃娃菜翻炒至出水6.加入木耳，蚝油，一点清水转小火炖煮一会
7.加少许盐调味，淋上水淀粉勾芡翻炒至明亮即可
马蹄炒木耳
材料
马蹄250克、干木耳10克、枸杞5克、蒜2瓣、盐适量
制作过程:
1.准备食材
2.将木耳和马蹄分别如果焯水后取出，马蹄切片，木耳切宽丝。大蒜切片。枸杞用水浸泡10分钟。
3.起锅热油，加入蒜片炒出香味
4.加入马蹄翻炒片刻
5.加入木耳，转中小火，翻炒一会
6.撒上枸杞，加少许盐
7.翻炒均匀出锅即可。
泡发的时间不能太长
夏天到了，不论是室内还是室外，温度都非常高，在高温的条件下，木耳很容易变质，变质了以后如果泡发的时间超过8小时，那么细菌的数量就会增长几十倍，所以木耳不要泡太久，泡发超过8小时的木耳就不要吃了。
吃木耳不能狼吞虎咽
吃木耳的时候没有把木耳嚼烂，木耳在进入到我们的肚子里会一直膨胀，后果严重的话会导致急性肠梗阻。所以木耳一定要煮熟，并且吃的时候一定要细嚼慢咽，要把木耳完全嚼烂才能吞下去。
木耳不能和田螺一起食用
田螺属于寒性的食物，木耳又不利于消化，所以木耳好不要和田螺一起吃。另外野鸭也是同理，野鸭也属于性凉的食物，同时吃会导致消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了木耳的功效，我们现在对木耳应该有了一些了解，喜欢吃木耳的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很好的一种食物。