番茄肉碎绘意粉的做法

每到周末大大小小都不想吃米饭了，小朋友就尤其喜欢由我下厨，因为我不会煮米饭啊，我最头痛就是煮米饭，那水总把握不好。到了做饭时间，我们家就会总动员，各人负责各人的地盘，叶老先生、叶老太太、大姑奶、大姑爷和我就会各就各位，剩下的叶先生就会划到小朋友一堆去看电视，或有时候听我指挥帮忙做些苦力。我的任务就是做小朋友最喜欢的不咸不淡的西餐，意大利粉和pizza是我们家的招牌菜，做接待还是自用都少不了它们。

一到周末如果我不下厨的话，外甥就好像天要塌下来一样，一到开饭时间就无精打采，所以我的存在还是很有意义的。这个意粉基本每个星期都要做的，这些材料几乎每个星期都会有专人为我准备的，好吧，过了这周我就要暂别厨房3个周末了，用心为他们服务吧。

周末定食-番茄肉碎绘意粉

材料：（一群普通人的份量）

意大利面条500g装大半袋 番茄3个大的 洋葱半个 意粉酱适量 半肥瘦肉末 香肠切碎 盐 白砂糖

番茄肉碎绘意粉的做法

01.准备材料

02.一定要准备现成的意粉酱，比较高档的超市都有卖

03.水烧开放意粉进去煮，放一些油和盐以防意粉粘锅底，意粉煮好后熄火，泡在锅中焖一会儿

04.捞起，过冷河，然后沥干水分，加一点橄榄油进去拌一下

05.油烧开，先翻炒几下肉末，然后加入番茄翻炒，加入适量水分焖煮

06.番茄煮软后加入适量意粉酱继续煮

07.然后加入香肠和洋葱稍煮一会儿，最后加入盐和糖，勾芡，0K

08.把意粉放进盘中，表面铺上适量的自制意粉酱，可以直接食用，或者放烤箱180度烤10min左右，这样效果更佳

食用前洒上少许芝士粉更佳增加风味。

我觉得这里面最重要的角色是洋葱，我做过对比，没用添加洋葱的话味道就是差一些。

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