番茄猪肝意粉的做法

又到周末了，钧钧平时在学校吃早餐，只有周末才在家里吃早餐。平时我自己的话，肯定会比较简单了，但孩子在家吃早餐的话则不一样，会尽量给他做些既营养又好吃的。

番茄猪肝意粉

材料：

番茄猪肝意粉做法

准备：意粉提前用水浸泡至软身；番茄清洗后切片；猪肝切片后用温水泡出血水，用姜片、酒腌10分钟，用水冲洗干净；

1：泡软的意粉，放进锅里，加入适量的清水（2~3碗），大火煮开后，转中小火煮5分钟；

2：放进番茄片，煮开后再煮2~3分钟；

3：放进猪肝，用汤勺搅拌，放猪肝均匀受热，煮至熟透；

4：加入青菜，煮至青菜断生，放盐调味即可。

依依经验分享

1：各类意粉当中，这种通心粉是最难煮熟的了，所以，一定要提前浸泡，不然的话要煮很长时间才可以煮透；

2：猪肝不用煮得太久，老了会影响口感，但一定要煮熟；

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效