吃红薯的好处 秋天吃这“冠军蔬菜”对身体好

　　秋天，红薯开始上市，烤红薯、红薯煮粥都是常见的食用红薯方式，在秋天食用红薯对身体保健有好处，能有效调节身体，下面就来说说，吃红薯的好处，以及注意事项。

　　红薯被称为“冠军蔬菜”

　　很多常见的食物都会被人赋予一定的称呼，红薯同样如此，早在2007年世界卫生组织的一项排名中，就把红薯列为“冠军蔬菜”，可见，在那个时候，食用红薯是很多人极力推荐的事情。

　　作为冠军蔬菜，红薯营养很丰富，包括胡萝卜素、纤维素、糖分、蛋白质、钾元素、果胶等，相比一些常见食物，这些物质要多得多，能补充身体需要。

　　秋天吃红薯的好处

　　1、降低胆固醇

　　现在生活中，胆固醇高已经是全民皆慌的事情，饮食不规律容易使得胆固醇超标，如何降低胆固醇可以食用红薯，红薯中的物质对于抑制胆固醇很有效，对于胆固醇偏高的人来说，不妨食用一些。

　　2、预防中风

　　血压高，容易造成中风的发生，饮食中，我们不知不觉就会吃多了钠含量过高的食物，想要把钠含量降低，食用含钾量较高的食物可以完成，红薯刚好属于高钾低钠的食物，通过食用红薯，可以把中风的患病率降低20%。

　　3、保护关节

　　关节出现病变是老年人经常遇到的情况，保护关节、防治关节炎可以食用含钙量较多的食物，其实，食用红薯对于保护关节也有帮助，红薯中的钙离子并不多，但是，其中的黏液蛋白很丰富，对于保护关节有较好的帮助。

　　4、养胃

　　胃肠道不适会影响到身体调节，造成肠胃出现病变，如何养胃，可以食用红薯，红薯具有养胃的作用，对于胃部不适的老年人来说，可以把红薯做成粥进行食用，对于保健身体有较好的效果。

　　5、保护心脏

　　心血管疾病成了危害健康大的杀手，如何保护心脏，可以通过食用红薯完成。红薯中的钾元素、胡萝卜素、叶酸、维生素C对于防治心血管疾病有较好的作用，能促进血液生成、流动。钾元素还有助于细胞体液与电解质保持平衡，对于维护正常血压、保持心脏正常跳动很有效。

　　胡萝卜素、维生素C的抗氧化性较强，可以很好的预防动脉粥样硬化的发生。叶酸则可以有助于血液中的高半胱氨酸的水平，可以修复损伤的动脉血管。

　　6、预防肺气肿

　　一些老年人因为年轻的时候抽烟过多，会损伤肺部，容易造成肺气肿的出现。食用维生素A含量较高的食物，对于防治肺气肿很有效。红薯中的维生素A较多，可以有效的缓解肺部疾病，从而保护好肺部。

　　吃红薯注意事项

　　1、不要生吃红薯

　　生吃红薯是不推荐大家使用的方法，这是因为在生吃红薯的时候，会造成其中的淀粉无法被消化，红薯中气化酶不经过高温是很难被破坏的。把红薯做熟食用，对于吸收红薯的营养，保健身体有非常好的帮助。

　　2、消化不良不要吃

　　红薯中的糖分较多，食用的时候，并不一定会被身体彻底吸收，剩余的糖分其实会停留在肠道中，进而会开始发酵，在这发酵过程中，会造成腹部不适。

　　在中医看来，湿气会阻碍脾胃，本身就是气滞的患者好不要多吃红薯，以免造成不必要的麻烦。

　　3、表面有霉斑的红薯不要食用

　　相对来说，红薯的保质期还是较长的，但是，食用的食物无疑还是越新鲜越好，对于存放时间长的红薯好不要食用。同时，发现红薯表面有黑斑也不要食用，这是因为红薯中的黑斑不宜被高温杀灭。

　　食用的时候容易造成中毒的情况，进而会出现发热、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，情况更加严重，甚至会造成死亡的发生。

　　4、不宜吃的太多

　　即使红薯有营养，被誉为“冠军蔬菜”，但是，在生活中不能长时间将其当做主食，长时间食用红薯很有可能会造成营养不良。

　　特别是对于糖尿病患者来说，食用红薯的时候，更是要在医生的指导下进行，以免造成不必要的麻烦。

　　以上就是在关于红薯的营养价值、食用好处的相关描述，关于吃红薯应该注意的事情希望大家要注意，通过正确的吃红薯能保健好身体。

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