菠萝包怎么做好吃

外皮香脆甜美，包身柔软的菠萝包，是我喜欢的面包之一，憨憨的样子也非常的可爱！

菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包表面的脆皮是它的灵魂。

菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，所以不宜多吃。

菠萝包

包身原料：高筋面粉300g，砂糖30g，酵母5g，黄油15g,温水150g，鸡蛋，盐3g，奶粉两大勺。

酥皮原料：低筋面粉110g，黄油50g，砂糖50g，蛋液60g，奶粉一大勺，盐2g。

菠萝包的做法

1、包身原料备用。

2、酥皮原料备用。

3、将面包原料除黄油外倒入面包机。

4、揉成均匀的面团后，加入软化的黄油。

5、揉至扩展阶段后，收圆进行基础发酵。

6、现在开始制作酥皮，软化的黄油加入砂糖搅拌至发白。

7、分次加入蛋液，搅拌均匀。

8、筛入低粉，盐和奶粉。

9、混合成面团备用。

10、面包面团发酵至两倍以上大小。

11、发成均匀的8份。

12、取一份酥皮包住面团。

13、刷上适量的蛋液，用小刀在表面划上格子。

14、进行二次发酵到两到两点五倍大。

15、烤箱预热180度，中层烤20分钟左右。

16、取出晾晾即可。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。