糖尿病患者为何不要多吃盐

研究表明，过多摄入盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，会引起血糖浓度增高而加重病情。所以，糖尿病患者不适合采用高盐饮食。

若糖尿病患者对食盐不加限制，长期摄入过多的盐，就会诱发高血压病，并且会加速和加重糖尿病大血管并发症的发展。另外，盐还能刺激食欲，增加饮食量。所以，必须实行低盐膳食，每日摄入盐量在5克以下。限盐还应包括含盐的调味品，如酱、酱油等。一些面食中也含钠，如250克馒头所含的钠相当于2克食盐。