20151018健康第一：戴霞讲干咳吃什么好

　　我们日常生活中经常会出现干咳的现象，干咳是非常难受的，所以我们日常生活中要积极地进行相关的治疗。那么日常生活中干咳吃什么好呢?那就让我们一起随着健康第一栏目戴霞专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　干咳吃什么好

　　1、木耳鸡丁

　　日常生活中当发现自己出现了干咳现象的时候，就可以经常吃木耳鸡丁，不仅非常美味营养，而且能有效缓解干咳。

　　嫩鸡肉350克，水发木耳200克，青椒1个，精盐5克，湿淀粉30克，味精、白糖各适量，蛋清2个，葱段10克，清汤100毫升，香油5毫升，植物油500毫升。

　　将鸡肉切成小丁，放入已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌好。将木耳、青椒切成丝。锅内加油烧至七成热，放入鸡丁，炸至熟后捞出，控净油。用净锅爆炒葱、姜、青椒，随即加入鸡丁、木耳，并将调料倒入，翻炒几下即可。每周 l～2次，佐餐。

　　作用

　　经常吃木耳鸡丁能够起到非常不错的益气养血，润肺止咳的作用，尤其对于干咳有着非常好的治疗作用。

　　以气血不足为主证者，症见干咳无力，面色不华，头晕眼花，四肢无力，声音低怯，舌淡，脉弱等。

　　2、川贝梨

　　上等川贝 5克，梨 1个。梨切成一盖，掏去梨核，加入川贝，盖上盖。隔水蒸熟，或用小炭火烤熟。食梨与川贝末，每日1～2个。

　　作用

　　养阴润肺，止咳。主治阴虚干咳、咽喉肿痛、鼻衄、口舌干燥、头痛、胸痛者。

　　3、黄精玉竹炖猪肘

　　黄精玉竹炖猪肘是非常好的食材，我们日常生活中可以经常吃，含有丰富的营养价值，所以对我们的身体健康非常有力量。

　　猪肘800克，黄精、玉竹各12克，冰糖120克，大枣20枚，精盐、料酒、葱、姜各适量。将黄精、玉竹切成片，装入纱布袋扎口。

　　猪肘洗净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净。葱切成段，姜切成片。冰糖60克在炒锅内炒成深黄色糖汁。将以上药物和食物同入沙锅中，加入清水、调料，置旺火上烧沸，撇去浮沫。

　　将冰糖汁及大枣加入锅内，小火炖2小时，待肘子熟烂时，取出纱布袋即可。每周 l～2次，佐餐食用。

　　作用

　　益气养阴，润肺止咳。适用于气阴两虚干咳，咳嗽无力，腰腿酸软，头晕眼花，纳差不香，夜眠欠佳，脉细无力。

　　4、银耳白肺汤

　　银耳 30克，猪肺 1副，清汤 1500毫升，葱段、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉各少许。银耳水发，洗净，用开水泡片刻。

　　猪肺以清水冲尽肺叶中的血液，放入沸水中稍焯捞出，入沙锅内倒入清水，放入葱、姜、料酒，用旺火烧开后改用小火煮烂。

　　将猪肺捞入凉水内，剔气管筋络，去老皮，揪成蚕豆瓣大小的块，放入碗中用凉水泡好。把肺块和银耳捞入大汤碗内，加入清汤，上屉蒸透取出。

　　烧开余下的汤，加料酒、精盐、胡椒粉，汤沸后盛入碗内即成。每周1～2次，佐餐用。

　　作用

　　养阴润肺，主治阴虚干咳、盗汗、面红目赤、午后潮热、舌干无苔、脉细数者。

　　本期嘉宾介绍

　　戴霞

　　女，山东中医药大学营养学教研室主任，医学博士，副教授，食品卫生与营养学专业学科带头人，中医健康管理学，后辈学科带头人，兼任山东省营养协会理事，山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员。

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