20151230健康北京：孙文兵讲吃什么保护肝脏

　　我们的肝脏健康是非常重要的，如果肝脏出现了问题那么就会影响到我们身体的其它部位，使我们患上各种疾病。那么生活中怎样保护肝脏呢?那就让我们一起随着健康北京栏目孙文兵专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　吃什么保护肝脏

　　1、丝瓜黑木耳炒腰花

　　保护肝脏，日常生活中可以经常吃丝瓜黑木耳炒腰花，不仅非常的美味，而且对我们的身体健康非常有利。

　　材料

　　准备一根丝瓜、主要两个，黑木耳需要15克，少许的高汤，生姜几片。同时还要准备少许的调料。

　　做法

　　猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。

　　然后我们可以将黑木耳用清水浸发并清洗干净，然后我们要用小火煮，直到将它煮软为止，然后再将丝瓜去皮，洗净切成丝状。

　　备好姜末;起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。

　　再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。

　　功效

　　丝瓜含有丰富的维生素B、C及矿物质，具有消暑化痰、解毒助消化功效。

　　黑木耳含有极其丰富的蛋白质，能够有效补充我们人体所需营养，还有不错的滋阴补血的功效，有利我们的健康。

　　能滋肾养血，治疗腰酸腿软、肢体麻木和大便燥涩。猪腰滋阴补肾，养肝明目。适合身体虚弱、头晕耳鸣、腰酸无力者食疗。

　　2、排骨菠菜汤

　　材料

　　猪排骨、菠菜、葱花、盐、姜丝、料酒。

　　做法

　　菠菜择洗干净并焯水;排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水，锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆里用热水洗一下。

　　放入电高压锅里，加入适量料酒和热水，没过排骨，盖上锅盖，调制煮肉档。打开锅盖加入葱花和姜丝，加盐调味，后加入焯过水的菠菜，搅拌均匀即可。

　　功效

　　菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。

　　3、香菇炒西兰花

　　材料

　　鲜嫩西兰花250克，香菇50克，蒜蓉、盐、味精、胡椒粉各适量。

　　做法

　　把西兰花洗净，切块;用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫3～5分钟，马上捞出。

　　锅中放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

　　功效

　　肝脏喜欢绿色的食物，因为绿色的食物具有益肝气的作用，对于消除身体疲劳、舒缓肝郁都有极大的效果，因此，经长吃西兰花能够有效的帮助身体养肝护肝。

　　本期嘉宾介绍

　　孙文兵

　　男，肝胆外科学博士、教授、主任医师、博士生导师。1985年毕业于第二军医大学军医系，成长于全国的第三军医大学全军肝胆外科研究所，师从于黄志强院士、韩本立教授等的肝胆外科专家。现任肝胆外科主任、科研办公室主任、北京市医疗事故鉴定专家成员、《中华肝胆外科杂志》编委、《中国微创外科杂志》编委等职。2002年被解放军总后勤部评为科技新星。先后两次赴美国学习深造。获军队科技进步二等奖1项，军队医疗成果二等奖、三等奖各1项，在国内外重要学术期刊发表论文100余篇，主编学术著作5部，参与编写著作6部。临床经验丰富、医学理论扎实、手术技巧精湛，曾成功救治许多来自全国各地的疑难重症患者，在肝、胆、胰、脾疾病的救治方面达到了国内先进水平。

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