肝炎患者吃猕猴桃有什么好处

猕猴桃的营养价值很高。每百克鲜果中维生素c的含量高达1600—2250毫克，而柑橘只含30～50毫克，苹果和葡萄还不足5毫克。猕猴桃内维生素c的含量比橘子高约40倍，比西红柿高约30倍。猕猴桃还含有维生素P、维生素E及钙、镁、碘、铬、锌等矿物质。

有研 究 人员用猕猴桃汁、维生素c和含维生素c量很高的柠檬汁，分别观察它们阻断致癌物质亚硝胺合成的效力。结果发现，猕猴桃汁阻断率达93％，而维生素c和柠檬汁阻断率各约50％。把猕猴桃汁中的维生素c破坏后，再测验它的亚硝胺合成阻断率，结果依然达到80％。这个实验结果说明，猕猴桃除了含有大量维生素c外，还有其他阻断亚硝胺生成的活性物质。用柠檬汁做同样的实验，结果维生素c破坏后，阻断率下降到20％，这说明猕猴桃所含的抗癌活性物质比柠檬高4倍左右。现已初步分离出这种抗癌作用很强的成分，它是一种多肽类物质，体外试验可看到，10微克这种物质即可使离体癌细胞死亡50％左右。由于猕猴桃有这种杰出的功效，被人们赞誉为抗癌的"仙桃”

乙肝和丙肝有慢性化倾向，并有转变为肝硬化和肝癌的可能，因而对这类患者来说，适当地食用猕猴桃是颇有裨益的。到了肝癌已经发生，再想用猕猴桃来治疗，那应该说难度就很大了。中医药学早已将猕猴桃根列为药物了，一般处方名为藤梨根，多用于治疗癌肿。藤梨根可以治疗慢性肝炎、肺结核、疖肿、跌打损伤等病。慢性肝病者可用藤梨根50～100克水煎，加少许白糖送服。

一些研究资料还指出，猕猴桃降血脂作用也较突出，经常吃猕猴桃的人，血脂平均可以下降至原来水平的1／3左右。血脂的下降显然有利于脂肪肝的防治，这方面的大规模研究资料尚未见有报道，但不少人在接受这种以猕猴桃为主的饮食调整后，B超显示肝脏的脂肪堆积程度大多有所改善，有的甚至完全消失。肝炎患者常喝酸奶有什么好处

酸奶是鲜牛奶经乳酸菌发酵后制成的乳制品。酸牛奶较一般鲜牛奶营养更丰富，对人体健康十分有益，慢性肝炎、肝硬化患者食用酸奶后有利病情康复，并有防癌作用。

酸奶中的乳酸菌能抑制肠道内腐败菌的生长，减少腐败菌产生毒素，尤其对幽门螺杆菌、沙门菌、肉毒杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。幽门螺杆菌不仅可诱发胃炎、消化性溃疡、胃癌，而且是肝癌的发病因素之一。

酸奶中的乳酸菌可分泌一种被称为"TEB”的特殊酸性物质，它被小肠吸收后进入血液循环，能渗入癌变细胞的细胞膜内，使癌细胞失去生物活性而被巨噬细胞歼灭。

无论从酸奶的营养成分，吸收程度，抗菌、抑菌作用以及"TEB"，特殊抗癌的物质来看，酸奶十分适合急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化和肝癌患者长期服用。

正常的酸奶外观呈乳白色或淡黄色，凝块稠密，细密均匀，无气泡，无杂质，有一股清香的乳酸味。变质的酸奶有酸臭味，凝块破碎，乳清析出并有气泡，这种酸奶是不能食用的。