酥皮南瓜酸奶派的做法

万圣节就要到了，它起源于爱尔兰，是西方的"鬼节”，常看到表现万圣节的点心有：墓碑蛋糕、各种的水果塔或者派，上面有的画上蜘蛛网和蜘蛛、女巫长长的手指饼干等等，当然南瓜做成灯也很有意思。

小孩子在节日里要挨家挨户的讨糖果吃。本来想做个南瓜糖，可是咱们这里没有人敲门要糖吃呀，所以就勉强弄个南瓜派吧。

酥皮南瓜酸奶派

配料：450g南瓜、2大勺融化的黄油、2大勺糖、

300g派皮（派皮是做柠檬派时剩下的，方子参考前一篇，你可以参照份量换算一下，或者就弄这么多，多余的放冰箱冷冻或者冷藏，吃的时候再用）

120g奶油奶酪（我用浓稠的黄糖酸奶代替）

少许肉桂粉、2大勺烤杏仁片

酥皮南瓜酸奶派的做法

1、烤箱预热175度。南瓜去皮，去籽儿。

2、切成薄片

3、烤盘里面垫烤纸，在烤纸上刷点黄油。将南瓜片放到烤纸上，刷黄油。

4、上面撒1勺糖。烤45分钟，我因为切的薄，所以烤了30分钟。中间可以翻面，烤到柔软为止。

5、制作折叠简易酥皮：将派皮擀开。

6、折叠，三折这种。放冰箱里冷藏30分钟。

7、再次擀开。

8、折叠，同样放冰箱里冷藏。

9、总共4次后，擀成15X30cm的长方形(我做的更方了点儿)。

10、略微卷边，用叉子叉孔。

11、垫烤纸，压烤盘，烤箱烘30分钟后，去掉烤盘和烤纸再烤10分钟

12、烤好后，派皮呈金黄色，放到一边冷却。

13、奶酪软化后，加剩下的一勺糖和肉桂粉打至顺滑。涂在派皮表面（我直接用买的黄桃酸奶，浓浓的涂在表面）

14、将烤好的南瓜片摆放到上面，在撒上烤杏仁片。

健康饮食网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用