丹麦曲奇的做法

最近看到亲们做的曲奇，说好吃的想流泪，我也有同感，热的曲子真是香甜美味，奶香浓郁，吃到嘴里满满的都是幸福感，如果你是一个感性的人激动的内牛满面也说不定啊。几乎所有的面食点心，热的时候都比冷的好吃。丹麦曲奇的美味，只有烘焙师和我们这些业余的烘焙者能体会到，如果你是买来的，那么你配着下午茶吃，微笑是肯定的啦。美好的东西总是让人禁不住微笑！

丹麦曲奇

材料：低粉340克，黄油227克，椰蓉25克，小苏打1克，糖粉72克，葡萄干100克。

丹麦曲奇的做法

1、葡萄干用温水，或者啤酒，朗姆酒浸泡一夜，用刀切碎。

2、软化好的黄油里放入糖粉。

3、用电动打蛋器搅拌几下打到黄油发白，放椰蓉继续打到均匀。

4、面粉和小苏打拌匀筛入黄油里一半，切拌均匀。

5、剩下的筛入，切拌到看不到干粉。

6、放入葡萄干。

7、用手把面团稍微的抓捏在一起。

8、用电子称称量，15克一个剂子，按压大约直径四厘米的小圆饼。（大约47个）

预热烤箱，180度，烤箱中层15分钟。

美食小贴士：如果是小烤箱，烤的时候一定不要太拥挤，要预留一定的距离，因为烤的时候曲奇饼会膨胀，横竖的距离太小会变形，影响外形和口感。