海藻—软坚散结的能手

海藻又名落首、海蒿子、大蒿子、海根菜、乌菜、海带花等，为马尾草科植物海蒿子或羊栖菜的藻体。主要产自我国沿海地区。

海藻中含有大量的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，并含有丰富的钙、铁、藻多糖、藻胶酸等营养物质。

海藻味咸，性寒，软坚散结，清热消痰。主要适用于瘿瘤结肿、瘰疬结核、睾丸肿痛、疝气、血压不稳、体形肥胖等症。

海藻也是一种常见的海产品，其口感脆嫩爽滑，味道鲜美，适宜炒食、凉拌、煮汤等多种食用方法，具有很高的食用价值。

美食城小提示

海藻对于高脂血症、癌症等有较好的防治效果。