食山楂为什么能降血糖、血脂

山楂有消食化积、散瘀止痛的作用。山楂含有黄酮类物质、有机酸、胆碱、乙酰胆碱、β-谷甾醇、胡萝卜素和大量维生素C、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪等。每100克山楂中含钙85毫克，居各类水果之首。山楂无毒性，可以久服，但脾胃虚弱者慎服，空腹或久病体虚者禁服。糖尿病患者适量食用山楂，可以助消化，降血脂，还可防治糖尿病心脑血管并发症。所以，对于中、老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂，而山楂粥最适宜于糖尿病合并高脂血症患者食用。