西红柿的功效 多吃这种食物可以预防癌症
西红柿可以说是很有营养的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，到了我们的身体中可以抵抗癌症的出现，还能够延缓身体衰老，关于西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
抗癌
西红柿是人们非常喜欢的一种食物，它的口感酸甜可口，不过很多人应该不知道，其实西红柿是具有抗癌的功效的，西红柿中的营养物质非常多，它含有番茄红素的，这种物质到了我们的身体中能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。
健胃消食
消化功能不是很好的朋友可以多吃一点西红柿，我们要知道西红柿，到了身体中有助消化和润肠通便的作用，如果在平时出现了便秘的情况，我们可以多吃一点西红柿，如果有便秘的朋友一定不要错过西红柿这个蔬菜，它对肠胃比较不错。
减缓色斑延缓衰老
西红柿能够帮助人们缓解衰老，西红柿中含有丰富的番茄红素。这个物质不仅能作为天然的染色剂，还可以起到抗衰老的效果。长时间的服用番茄是能够抵抗衰老，还能够增加人体的免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的番茄红素还能减少人体面部色斑沉着。
预防血管硬化
西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。
降脂降压
西红柿中含有维生素C，番茄红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
治肝炎
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
西红柿的做法
西红柿烩菜花的做法
西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。
用料：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。做法
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
凉拌西红柿的做法
用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
做法
1、番茄清洗干净。
2、切成厚一点的大片。
3、番茄片放入盘中。
4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。
5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
1.不能空腹食用
空腹时胃部分泌较多胃酸，会和番茄的可溶性收敛剂发生反应，凝结成不溶解的块状物，引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。
2.不能吃未成熟的番茄
未成熟的番茄呈青色，含有毒性生物碱甙，会引起口腔泛苦，严重时可产生中毒症状，表现为头晕、呕吐，甚至威胁性命。
3.肠胃虚弱者不宜多吃
番茄性寒，肠胃虚弱者不宜多食，以免加重病情。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。