野鲮鱼的营养价值

野鲮鱼别名：竹头，竹鱼，竹丁，青龙棒，桃花棒，青衣子，足鱼。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科野鲮亚科华鲮属的华鲮。

产地：分布于长江上游及各水系，为四川常见鱼类。

功效：益气和中，除湿。可治久病体虚，腰腿疼痛等症。

食用方法：野鲮鱼富含脂肪，肉质坚实脆嫩，十分鲜美，与青鱼相似，在产区被视为珍贵鱼品。我国南方野鲮鱼是知名的食用鱼之一，烹制方法同青鱼、草鱼。每餐摄入量200克。

药用验方：

(1)风寒湿痹：野鲮鱼1条，治净，斩块，经焯水后入汤锅，与白术3克，黄精5克，煮汤羹饮服，坚持数日。

(2)久病体虚：蒸熟野鲮鱼肉200克，大米100克，水发莲子50克，人参2片，黄芪2克，煮粥服食，坚持数日。

(3)腰腿疼痛：野鲮鱼肉300克，入汤锅，与薏苡仁100克，菊花1克，桔梗2克，牛膝2克，煮浓汤羹饮服，坚持数日。