癌症病人的蛋白质补充

鉴于癌症病人由于疾病的消耗和食欲不振，导致多数病人体重和抵抗力明显下降，病情迅速恶化。台北长庚医院营养专家陈纯卿博士就此问题指出，癌症病人的饮食应以能维持正常体重为原则。他说，癌症病人由于味觉上的改变，因而富含蛋白质的食物会使癌症病人感到味苦。但因蛋白质是一种极其重要的营养素，对病人的大量消耗及提高抵抗力均大有神益，所以，应设法鼓励病人尽量食用。