食物的颜色与健康

红色食物

红颜色的食物可以减轻疲劳，驱除寒冷，并能够使人精神抖擞，增强自信心，充满力量。但也不要过量食用红色食物，否则可能会引起烦躁不安或易怒。

绿色食物

绿色的草本植物都被用来治病疗疾，由此可见，绿色食物的确具有调和身体机能的功效。大部分蔬菜都拥有"绿色的能量”，可以维持人体的酸碱度，而且提供大量的纤维质，有助于清理肠胃。心理方面，绿色的食物有助于舒缓压力。

橙色食物

橙色食物中含有丰富的橙色色素——胡萝卜素，它是一种强力的抗氧化物质，经常食用可以减少空气污染对人体造成的伤害，并能够起到抗衰老的功效。而且由于橙色接近光谱中红色的一端，所以橙色食物也有振奋作用。

黄色食物

经常吃黄色食物可以培养开朗的心情，并能增加幽默感，更可以强化消化系统与肝脏，清除血液中的毒素，皮肤也会变得细滑柔嫩。

蓝色食物

蓝色食物在我们生活中并不多见，除了蓝莓及一些浆果类以外，一些白肉的淡水鱼也算蓝色食物。蓝色食物具有镇定作用，但吃得太多却会适得其反，因为冷静过度会令人情绪低落。