平衡膳食应包含哪些食物

平衡膳食应包含哪些食物？首先平衡膳食应满足以下各项基本要求：

(1)碳水化合物、脂肪、蛋白质三者的比例恰当；

(2)足够的热能；

(3)能供给各种无机盐、足够的维生素、适量的植物纤维素。这就要求膳食中有足够量的谷类、豆类、蔬菜类、水果类、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类及植物油。一般来说，从事中等劳动的成年人可按粮食占膳食总重量的41％，肉蛋奶鱼和豆类制品占16％，蔬菜水果占41％，油脂占2％来安排膳食。粮食类食品每日大约需500～600克，除了米、面之外，做饭时加点绿豆、红小豆等干豆，能互补粮食中的赖氨酸不足，也提倡吃点粗粮。肉蛋鱼奶和豆制品等蛋白质食品，可根据经济状况加以调节，条件好的可多吃些动物性食品，条件差的可多吃点豆类食品，一般每日摄入50～100克瘦肉、1个鸡蛋和150克豆类能比较好地满足机体对蛋白质的需求。蔬菜水果类食品每天至少要吃到500克，其中一半应是绿色蔬菜，品种也应尽量多些，条件好的应多吃些水果。油脂类每天25克比较适宜，以植物油比较理想。