猪蹄黄豆汤对糖尿病患者有何帮助

猪蹄黄豆汤对糖尿病患者有何帮助

猪蹄黄豆汤

原料：猪蹄1只(约400克，最好不要猪前蹄)，黄豆50克，黄酒、葱姜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

猪蹄黄豆汤做法

①黄豆应先用清水浸泡2~3小时，并用清水洗净。

②猪蹄先纵向剖为二，洗净，再每块横向斩为4块。用沸水焙一下，洗净血污备用。

③将猪蹄、黄豆同时放锅中，加清水与适量黄酒，葱、姜用纱布包成料包入锅。

④大火煮开，撇尽浮沫，再改用小火炖至猪蹄熟烂。

⑤加入适量盐、鸡精，食用时加少许胡椒粉。

功效：除湿健脾。

适应证：高血压病、糖尿病。