益阴酒的做法

菜系及功能:补肾食谱

益阴酒原料:女贞子60克，枸杞子60克，胡麻仁60克，生地30克，冰糖100克，白酒2000克。

益阴酒的做法:

先将胡麻仁水浸，去掉浮物，洗净蒸过，研烂；女贞子、枸杞子、生地捣成粗末，同胡麻仁用白细纱布袋盛之。再将冰糖放入锅中，加水适量，置文火上加热溶化，待呈黄色时，趁热用净细纱布过滤一遍，备用。然后将酒装入小坛内，放入药袋，加盖，置炉上文火煮，至沸时取下，待冷后密封；14日后开启，去掉药袋，加入冰糖，再加入500毫升凉开水拌匀，静置过滤，装瓶备用。

用法:每日3次，每次10—20克，空腹温饮。

保健功效:原料中女贞子、胡麻仁、枸杞子补肝肾，益精血；生地、冰糖清热养阴生津，同时还能缓解酒中热性。本酒有滋肝肾、补精血、益气力、乌须发、延年益寿的功效，对于肝肾阴虚患者及肝肾不足所致须发早白者有食疗食补的作用。

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