萝卜不宜与胡萝卜、橘子合用吗

萝卜与胡萝卜。胡萝卜甘辛微温，性质偏补；萝卜甘辛微凉，性质偏利。此性味功能不合，两者皆含多种酶类，特别在生食或凉拌时，极易发生酶类的分解与变化，如萝卜中含维生素c，每100克为30毫克，胡萝卜中的抗坏血酸分解酶，易将其氧化破坏，而降低营养价值。

萝卜与橘子、梨、苹果、葡萄等。在食用萝卜后，不宜马上吃橘子、梨、苹果等水果，以免诱发甲状腺肿。