不宜用胡萝卜做下酒菜

在酒馆或饭店，经常有"拌三丝”这种凉拌小菜，供人们做下酒菜。但是食品专家告诫人们"胡萝卜就酒”的吃法是不利健康的。

这是因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，喝酒时也不宜服用富含胡萝卜素的营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后，不要马上饮酒，以免危害健康。