韭菜花炒肉 4大食谱教您自制韭菜花炒肉
韭菜花炒肉是一款我们生活中经常只知道的美食,一般是以韭菜花与猪肉为原料制成的。韭菜花炒肉营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,纤维素。还有大量的维生素,如胡萝卜素,核黄素,尼克酸,维生素C等元素。下面小编就为大家介绍几款韭菜花炒肉的美味食谱吧。
韭菜花炒猪肉
材料
韭菜花2把200克,植物油20克,猪肉300克,蒜蓉15克,豉油5克,植物油15克,生粉5克,盐5克,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。
做法
1、韭菜花切段10厘米左右,花我不要(喜欢的话,你也可以加)。 猪肉切片,用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)腌一腌。
2、下油快火起锅,爆香蒜蓉,炒熟猪肉。
3、下韭菜花炒2-3分钟至软,加少量豉油和水焗一焗。
4、收汁就可以装盘,不干可以加少量生粉水。
韭菜花豆干炒肉
材料
韭菜,花豆干,肉丝。
做法
1、肉丝用太白粉和半茶匙盐,半汤匙酱油腌10分钟。
2、炒锅热油一汤匙,下肉丝煸炒至脱生,即行捞出。
3、另在炒锅内热油一汤匙,将豆干,葱丝倒下炒1分钟,续加入韭菜花翻炒1分钟,撒半茶匙盐,再加入肉丝拌炒,并淋下1汤匙酱油,立刻离火装盘。