葱香蒜蓉包的做法

本来完全按照一本书上面的做法来做的，但是那个配方让我操作起来非常吃力，非常粘，最后造型一塌糊涂，这是第二次做，用回我平时最喜欢的面团方子才得心应手。我挺喜欢这个味道的，平时在西餐厅就很喜欢吃那个蒜泥烤土司片了。

葱香蒜蓉包

材料：

面团：高筋粉300g 酵母3g 白砂糖30g 鲜奶油90g 牛奶130g 奶粉15g 干葱适量

表面面糊：黄油25g 蒜泥8g 盐1g

葱香蒜蓉包做法：

01.面团揉至出薄膜后揉入干葱（干葱很轻，抓一把都不到1g）

02.进行发酵

03.发酵完成

04.排气，分成50g一份，松弛10min

05.表面面糊材料混合均匀装进裱花袋

06.面团整形后进行二次发酵

07.发酵完成，表面用力道划上一道口子

08.表面刷上蛋液，挤上蒜泥面糊，180度15min