含嘌呤高的食物有哪些?

每百克食物中含嘌呤100～1000毫克的食物有以下几类：

瘦肉、内脏及其制品：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉精、肉汤(各种肉、禽制的痕汤或清汤)。

鱼类：鲭鱼、大比目鱼、鱼卵、小虾、胎贝类(牡蛎、淡菜)。

禽类：鹅、鹧鸪(斑鸡、石鸡)。

其他：酵母(酿造或烤面包用)。