吃绿豆的好处 多吃它有效抗过敏

　　绿豆在夏天是很多人都爱吃的，我们经常会在粥里面放点绿豆，一方面看起来更加好看，另外营养也会比较丰富一些。吃绿豆的好处是很多的，因为绿豆中的营养元素很多。绿豆怎么吃?如果你对这个问题还不太了解，那么建议你阅读一下下面的文章，从文中找答案哦!

　　吃绿豆的好处

　　解毒

　　绿豆含有柔顺以及蛋白和黄酮类化合物，这些成分可以帮助我们解毒，如果平时吃的蔬果里面有农药或者是重金属的残留，通过多吃绿豆，可以帮助我们尽快的排出来，不会被肠道吸收。虽然很多的果蔬皮是很有营养的，但是为了健康考虑，还是无皮之后再吃比较保险。

　　抗过敏

　　绿豆还具有抗过敏的作用，也许这点是多数人都不知道的，但是根据科学家的实验证明，绿豆的抗过敏效果是很明显的。比如说患有荨麻疹或者是过敏性鼻炎的人，在平时吃点绿豆效果是很好的。虽然无法达到治愈的效果，但是可以有效的缓解病情。

　　绿豆还有一个用法，就是磨成绿豆粉，然后加水调成糊状，把绿豆粉糊敷在皮肤上。这样也可以起到防止过敏的作用，让皮肤更健康。如果坚持使用绿豆粉来敷脸，可以让脸色更红润，赶走暗黄的问题，皮肤会变得越来越白，还可以增加皮肤的含水量。

　　增食饮

　　绿豆是一种含有营养的食物，它含有丰富的蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺等营养物质，这些物质都是人体生命活动需要的营养物质，在平时适当的吃一点能够为机体许多脏器的必需营养，可以帮助我们增加食欲。

　　护肾脏

　　绿豆可以帮助我们保护肾脏，它会有这样的功效主要是因为绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，这个物质对人体来说是比较好的，能够帮助我们减少蛋白分解和氮质血症发生，从而做到保护肾脏的效果，所以大家在平时可以多吃一点绿豆。

　　降血脂

　　研究发现，绿豆中所含的植物甾醇与胆固醇化学结构相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收，并通过胆固醇异化或阻止胆固醇生物合成等途径使血清胆固醇含量降低，进而防治冠心病、心绞痛发生。

　　抗肿瘤

　　绿豆富含膳食纤维、功能性低聚糖、黄酮类与多酚类物质等成分，可通过多种途径发挥抗肿瘤作用。绿豆淀粉中所含的低聚糖是人体肠道内双歧杆菌的增殖因子，经常食用可以改善肠道菌群，减少致癌物的吸收和产生，进而防治某些癌症发生。

　　抗菌

　　研究证明，绿豆中所含有的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性;黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定的抑菌抗病毒作用;香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等众多活性物质可增强机体免疫能力，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

　　绿豆怎么吃

　　绿豆汤

　　材料：绿豆、白糖

　　做法

　　1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。(如果想加快进度，不妨倒入滚烫的沸水中浸泡，只需半小时)

　　2、锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1:10。(想加快速度，煮的时候不妨也加开水煮，煮十几分钟就烂熟了)

　　3、大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

　　4、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

　　茶汤绿豆糕

　　材料

　　绿豆面250g、红茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、温开水80ml。

　　材料

　　绿豆粉，白糖。

　　做法

　　1、绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟。别忘了在碗上加个盖子。

　　2、等到三十分钟之后查看一下绿豆粉的情况，如果已经熟透的的话就可以加入茶水、白糖来进行搅拌，一定要搅拌均匀。

　　3、然后把搅拌均匀了的绿豆糊放到蒸锅上面再继续蒸十五分钟左右，用小火就可以，一般十五分钟就会凝结起来了。

　　4、出来晾凉，切块。

　　小诀窍

　　搅拌绿豆面的时候只能往一个方向搅拌。

　　总结：吃绿豆的好处有很多，为了身体的健康，记得在平时多吃点绿豆哦!想要吃到好吃的绿豆，不建议大家再煮绿豆汤了，实在是太没有创意。可以试试看文章里面提到的茶汤绿豆糕，制作的方法很简单，十几分钟就可以搞定，但是味道很好，千万不要错过了!