以南瓜代替主食有何影响

南瓜可以治疗糖尿病，是因为南瓜含糖量很少，另外还含有蛋白质、水分、食物纤维，但不含脂肪。若以南瓜代饭，血糖必然会下降。然而若依糖尿病患者的旺盛食欲，毫无节制地大量进食南瓜而不进主食，就会酿成危险。这是由于，南瓜当饭吃等于不进主食，肝脏就会不断动员脂肪、蛋白质使之转化为葡萄糖，同样可使血糖升高；此外，脂肪分解生成脂肪酸过多，易发生酮症，而蛋白质消耗过多，患者消瘦、体质下降、抵抗力减弱，很容易出现各种并发症。