鲑鱼子军舰寿司的做法

晶莹剔透、像"红宝石”也像"红珍珠'的鲑鱼子，也叫三文鱼子。人间珍味也。。。

鲑鱼子，含丰富的磷酸盐、钙质及维生素A、D、以及钙、铜、镁、铁等等微量元素，有健体益脑、提神明目、延长人体器官老化、美化人体肌肤、促进血液循环，改善心脑血管功能、改善记忆力、保护视网膜等等之功效、、、据说，七粒鲑鱼子可以抵得上一个鸡蛋的营养价值呢。。。

将寿司饭手握少许，捏成2、3cm高的椭圆型小饭团，再将海苔片、剪成高出饭团约1cm左右的长条，沿着饭团周边围起来，收口处可用饭粒粘住，表层再装入生食用的鲑鱼子，简简单单的珍味"鲑鱼子军舰卷”就诞生了。

鲑鱼子军舰寿司

材料：鲑鱼子、海苔片、煮好的米饭、寿司醋各准备适宜。大叶、黄瓜片通常可不要，是为装饰，所以也备了少许。醋姜片少许，没有也可不要。

寿司醋的做法，能买到寿司醋可按比例直接使用，无，也可自己调配

煮两盒米饭调配的比例：米醋（或殻物醋）大4勺，砂糖大2勺，盐小1勺。

鲑鱼子军舰寿司的做法

1、将煮好的米饭，装入寿司用的木盆里（如无普通盆也可），趁热，加入寿司醋、用勺拌匀、并用小扇扇热，使其凉却。（这里注意饭饭不宜煮得太稀哦，拌时，也小心不将饭饭压烂，温柔地拌。）

2、手上蘸少许凉开水（防粘用，或可带上手套亦或包上保鲜膜操作），手握少许饭团，捏成约2、3ｃｍ高的椭圆形。生食用的新鲜鲑鱼子备好。

3、看个人喜好，大叶、黄瓜片通常可不要，是为增加色彩，所以备有少许。醋姜片是为解腻，可有可无。海苔片因与空气接触很快吸收湿气，所以，所有准备工作就绪，最后取出海苔片，剪成约3、4cm高、15cm长的长片。（约比饭团高出1cm上下）

4、取一枚海苔片，将小饭团围起来，形状如船型，收口处可用饭粒粘住。表层装入生食用的鲑鱼子，依次做好每一个，大功告成。（看个人喜好，也可放上半片大叶或几片黄瓜片后，再加入鲑鱼子。）

装盘，蘸上酱油或酱油芥末泥，趁新鲜，开吃～～～