芹菜的功效 失眠时吃它快速入睡
芹菜是很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们身体补血，还可以为身体减肥。芹菜可以做成多种美味的食物，它的做法有很多，不过我们知道芹菜不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
1.降血压
相信大家应该知道，芹菜是可以帮助我们降低血压的，芹菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的芹菜素，这个物质具有短时间的降压作用，已经有研究表明，芹菜中含有的物质，其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
经常出现失眠的朋友在平时可以多吃一点芹菜，这一点相信很多人应该都不了解，如果我们出现了睡眠问题，可以多吃芹菜，芹菜中含有丰富的生物碱成分，这个物质具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点芹菜，它能够帮助我们减肥，芹菜中含有丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体之后能促进肠道蠕动，芹菜中含有的物质可以促进脂肪分解，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
珍珠菇烩芹菜腐竹
材料
芹菜2棵，干腐竹50克，干珍珠菇20克，姜丝3克，小米椒2个，盐1小勺
步骤
1、香菇和腐竹提前泡发好
2、泡发好的腐竹，斜刀切成段
3、芹菜去叶洗净，斜刀切成长段
4、小米椒切段，姜去皮切丝
5、起锅热油，加入小米椒，姜炒出香味6、加入香菇、芹菜、腐竹翻炒至断生
7、后加少许盐调味，翻炒均匀即可
芹菜炒香干
材料
芹菜1根，香干2片，干辣椒、生姜适量，生抽1汤匙，干辣椒、盐、蔬果调味粉适量
步骤
1、芹菜去茎切段，香干切条，生姜切末
2、锅中热油，依次倒入姜末、干辣椒小火爆香
3、锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻
4、接着倒入切好的香干翻炒片刻
5、锅中倒入生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀
1、芹菜不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，可如果和芹菜同食，芹菜中维生素C会被分解破坏。
2、芹菜不能和部分海鲜一起吃
蚬、蛤、毛蚶、蟹等海鲜体内含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。
3、芹菜不能和甲鱼一起吃
传言芹菜和甲鱼二者同食会使蛋白质变性影响营养吸收，可能会导致中毒现象的发生。可以饮用橄榄汁解毒。虽说或许不至于那么严重，但网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后却有出现腹痛等不适症状。所以，安全起见，好不要将芹菜和甲鱼搭配食用。
4、芹菜不能和菊花一起吃
芹菜不能和菊花一起吃，过量同食容易引起呕吐。因为他们的功效基本相近都是清热解毒，降血压，同食等于是过量，过量引起食物轻微中毒导致肠胃不适引起呕吐。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。