它是全球十大健康食物 还能降三高 预防心脏病
在生活中，三高、心脏病甚至癌症，是人们易患疾病，患上这些病症的人日渐增多，以前是老年人，容易患上，而现在，很多中年人，甚至青年人也会出现这些病。不由让人深思，到底是我们生态的哪个环节出现了问题。其实，免疫力不断下降，会进一步造成疾病入侵身体。
老年人没有精神、年轻人没有朝气，这需要引起重视。相对来说，食补好于药补，食用这些食物，对身体调节保健有很好的帮助，一起来了解燕麦对身体的益处吧。
营养学家倍加推崇
燕麦看似不起眼，其实对健康有很大的益处。全球十大健康食物中燕麦是唯一一种谷类，可见，其在营养学家心目中的地位。早在1997年，保健专家就推荐大家多食用燕麦。
而在中国，燕麦是经济价值、保健价值都极高的食材，对防治疾病有意想不到的好处。
在燕麦中有粗蛋白、脂肪、淀粉、热量、矿物质、纤维素、氨基酸、维生素等，对调节身体、补益身体非常好。
燕麦如何降三高、预防心脏病?
而说到燕麦能帮助降三高、预防心脏病，则是利用了其中的β—葡聚糖，这种物质可以说起到非常独特的作用。
作为一种水溶性纤维，β—葡聚糖是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，具有降低血脂、血压、血糖的作用。
吃燕麦降血糖
在研究中发现，吃燕麦能降血糖。可以减缓碳水化合物的吸收，防止血糖、胰岛素发生变化。特别是患有2型糖尿病的人，通过食用燕麦能很好的调节血糖。
另外，β—葡聚糖的粘连性较高，能够抑制胃部的排空，这样能延缓小肠对葡萄糖的吸收，较好的延缓了饭后血糖升高的速度，也能抑制血糖。
吃燕麦降血脂
血脂高也是人们需要亟需解决的问题，血脂偏高会造成血栓，影响到血液的正常流动，食用燕麦吸收β—葡聚糖，对降低、破坏身体中的坏胆固醇非常好，有效的促进血液流动，避免血脂偏高。
抗氧化
食用燕麦还能吸收类黄酮、维生素E等，这些物质能清除*基，避免了*基对皮肤造成伤害。女性通过食用燕麦还能淡化色斑，保持了皮肤弹性、光泽。
预防癌症
在研究中表明β—葡聚糖还能杀灭体内的瘤细胞、黑色素，对肝癌、乳腺癌起到了抑制作用，通过食用燕麦能抗癌、防癌。
通过上面介绍，相信大家对燕麦的营养、食用好处有了一定的认识，食用燕麦能降低三高、预防心脏病希望大家多重视，科学食用，让身体更健康。