食洋姜不可过量

洋姜是一种民间较常用的食物，清脆可口，并有开胃健脾、增加食欲之功。但如进食过量，就会引起腹内胀气，下腹不适。这是因为洋姜含有较多的菊粉。它是由很多果糖分子聚合而成的高分子物质，在人体内不能被消化吸收。因此，它随着残余消化物质一起进入回盲部。在那里，寄生着很多细菌。而这些细菌能够分解和利用这种菊粉，在分解和利用过程中产生大量的气体，这些气体胀满大肠，使人感到腹胀不适。严重者还可以导致腹泻。