熬夜提神，茶比咖啡好

现在人们的工作压力越来越大，熬夜加班已经成了司空见惯的事。不过人们到了夜里就会精神不济，所以很多熬夜的白领们喜欢喝上好几杯浓咖啡来提神。殊不知，当你喝下一杯咖啡之后，半个小时以后就会觉得神清气爽，工作起来也更带劲儿。但是长此以往，健康就会出现问题。

其实，如果真的要熬夜，最好选择茶做你的提神饮料。《本草纲目>中有："茶苦而寒最能降火。火为百病，火清则上清矣。”这说明茶叶能降火，不仅如此，茶叶归心、肺、胃经，有醒脑清神、生津止渴、利尿止泻的功效。熬夜最易让人上火，喝茶不仅提神还可以降火。胃肠不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解压，还可以明目。

现代医学研究证实，茶叶中的茶多酚是一种重要的药理成分，占茶叶干重的22%～30%，它能明显抑制细胞突变，而细胞突变就是癌症的过渡过程，所以茶多酚对癌细胞扩散具有很好的疗效。另外，茶叶能阻断亚硝基化合物的合成，尤以绿茶的阻断率为最高，在90%以上，其次为紧压茶、砖茶、花茶、乌龙茶和红茶。茶叶中含的茶多酚越多，阻断能力越强。同时，茶叶中还含有丰富的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。

另外，不同癌症的致癌因素不相同，茶对于不同癌症的预防效果也不一样。

消化道癌症：一些调查研究发现，喝茶与胃癌之发病率有关系，如每天饮绿茶的人比不饮绿茶的人胃癌发病率降低了29%，但饮用红茶对胃癌发生率无影响。日本的胃癌发病率高，但产茶区的胃癌发病率明显低于全国癌症发病率的平均水平，因此，喝绿茶更有助于降低胃癌的发病率。

食管癌：调查研究发现，茶叶与食管癌发生率有关。绿茶能降低食管癌的发生，尤其在不吸烟及不饮酒的情况下更为明显。绿茶还能降低大肠癌、直肠癌及胰腺癌的发病率，且饮茶量愈大，发病率愈低。一些研究还发现饮茶量与消化道癌症成反比，饮茶量愈大，癌症的发病率就越低，如每日饮茶在2杯以上的人癌症发病率与不饮者相比降低了32%;如每天饮茶4杯以上者与不饮者对比发病率降低63%，尤其是对口腔、咽部、食管的癌症更为明显。但专家也指出，茶叶中含有的咖啡因不能抑制大肠及直肠的癌变率。肺癌：肺癌的发病率与饮茶量有关，饮茶量愈多，发病率愈低，尤其女性特别显著。泌尿道癌症：每天饮茶2杯以上能降低泌尿道癌症发病率的60%。