基围虾怎么做好吃 基围虾有这些功效
基围虾是海虾的一种，是大家经常吃的一种食物，基围虾的营养十分丰富，有许多营养元素对人体有益，并且基围虾壳薄体肥，肉嫩味美，那么请问基围虾怎么做好吃?基围虾功效与作用是什么?孕妇能吃基围虾吗?下面小编为大家讲解。
基围虾怎么做好吃
椒盐基围虾
主料：基围虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。
制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内。
姜葱基围虾
基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
制作方法：
1、把基围虾沙肠用刀切开背部去掉，然后把基围虾洗干净，之后再把精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉制作成味汁，然后把做好的东西倒在碗里面。
2、用火把锅烧热，之后把色拉油放进锅里，烧到四成热的时候把基围虾放进锅里，等到基围虾熟了之后把它捞起来，锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
白灼虾
白灼虾是广州的一道菜，白灼虾以基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味。基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及。
[制作原料]
基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
[烹饪方法]
1.将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上;用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀;
2.清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。 撒上椒盐即可。
补肾助阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
帮助调理
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
通乳功效
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
史料记载
《本草纲目》：凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。
《随息居饮食谱》：海虾，盐渍暴干，乃不发病，开胃化痰，病人可食。
《纲目拾遗》：虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中者色白肉粗，味殊劣。入药以湖泽中者为第一。
《食疗本草》：动风、发疮疥。
《随息居饮食谱》：虾，发风动 疾，生食尤甚，病人忌之。
海虾补肾作用很好，不是发物，不过每个人的体质不同，如果有人吃了之后不能真正补到肾上去，就可能会发了，可以自己试试看，吃海虾可以治疗皮炎、湿疹及荨麻疹之类的病症，一点都不奇怪。
《饮食须知》：多食动风助火，发疮疾。 有病人及患冷积者勿食。
产后适宜食用，一来可以帮助抵抗各种细菌，二来可以下奶。但如果妈妈对海鲜过敏，则不建议食用。
对准妈妈的好处：基围虾富含钙质，且易吸收，非过敏体质的准妈妈适量食用可以增强体质，缓解抽筋症状，还能预防产后骨质疏松。
对胎儿的好处：基围虾富含钙和蛋白质含量高，准妈妈适量补充，对胎宝宝的牙齿、骨骼和智力发育大有好处。
结语：基围虾在下里面可以说是价值比较高的，基围虾的营养丰富，多吃对人体有好处，并且基围虾本身也很美味，有许多人喜欢吃基围虾，上文详细的讲诉了基围虾怎么做好吃，基围虾功效与作用以及孕妇能吃基围虾吗，希望大家能够注意。