食物营养 7种常被丢弃的食物竟是宝

　　在我们的生活中有很多的食物营养都是非常的丰富的吗，但是我们去不知道它的价值就这样随手扔掉了，你知道吗？被你扔掉的这些食物营养有多大吗？富含多种营养素，比你吃的的那些还有营养呢？赶紧跟随小编看一下吧，看你丢弃的是哪些食物？

　　生活中我们经常会丢掉这些食物，例如比如西瓜皮、桔子皮、哈密瓜籽、西兰花叶……大家千万别以为这些都是没有用的哦。如果下次你再扔掉，那你就暴殄天物了!

　　1.哈密瓜的籽

　　我们吃哈密瓜时，通常习惯性把它的籽给吐掉。但哈密瓜籽的营养价值一点也不比瓜肉小，它富含蛋白质、纤维、维生素E和镁，如果就噼里啪啦吐掉了，实在太可惜。

　　怎么吃：放在烤箱中烤熟，然后涂上橄榄油，可以当做小零食。

　　2.洋葱皮

　　大部分在切洋葱的时候习惯把外面的皮包的干净一点，殊不知，但是你知道吗？大批的“黄金宝贝”就这么丢弃了。洋葱皮表面富含一种名为槲皮素的化合物，可帮助降低血压，维持免疫系统的健康。　　怎么吃：用来熬水，每天喝几次，或者加入到炖菜或者炖汤中，都能达到降低血脂的功效。

　　3.西瓜皮

　　这几天全国正式进入“火炉”天，西瓜也成为家家户户必备的解暑水果。吃完西瓜，西瓜皮随手一扔……先别扔!西瓜皮营养丰富，含瓜氨酸、苹果酸、甜菜碱、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄红素、维生素C等营养，丢掉了实在可惜。其中，瓜氨酸有帮助改善血流之效。

 

　　怎么吃：和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起搅拌成冰沙。或者做一个凉拌瓜皮，将瓜皮切成细长小块，用少许盐拌腌二至三小时，沥水，加食醋、酱油、麻油等佐料伴食。

　　4.西兰花叶

　　除了常吃的青菜、大白菜等叶菜外，很多蔬菜的叶子，在我们生活中都被丢弃掉。比如西兰花叶，它含有丰富的维生素和钙，口味也非常不错。

　　怎么吃：切细，和西兰花的其他部分一起炒着吃。

　　5.芹菜头

　　芹菜头也就是芹菜的根茎部分，别嫌弃它，其实吃起来超级美味，口感脆爽，还含有镁、钙和维生素C等营养，可使你的骨骼更为强健。

　　怎么吃：切成段，和香干、瘦肉等一起炒着吃。

　　6.橘皮

　　不仅闻起来很香，还含有助消化的纤维和提高免疫力的维生素C。橘皮中含有的维生素C远高于橘肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血。

　　怎么吃：在做肉或者熬汤时放几块，不仅汤味鲜美，而且还能去油腻。

　　7.甜菜杆

　　富含类胡萝卜素，能充当抗氧化剂，同时含有的维生素K，是促进骨骼健康的重要成分。

　　怎么吃：和蘑菇、洋葱一起，做成美味的小菜。

　　小心不正确的习惯让营养流失

　　膳食纤维过量导致钙质流失

　　过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快，会导致钙的吸收率降低。研究表明：成年人如果从食用纤维含量低的精面包改为每顿食用纤维含量过高的粗面包，再摄入其他高纤维的食物，钙(镁、锌和磷)会出现负平衡。

　　狂吃肉和蛋导致贫血

　　现在的孩子大都爱吃各种肉食，而不爱吃蔬菜和水果。家长也认为：只要孩子多吃富含铁锌的肉、鱼、蛋，吃不吃蔬菜水果无所谓。结果是孩子的体重蹭蹭地往上 “窜”，但检查结果往往是缺铁性贫血。这是因为膳食中仅仅摄入瘦肉、动物内脏、蛋黄，虽然铁的总量不少，但由于缺乏由蔬菜、水果等提供的维生素C，铁不易 被人体吸收。

　　钙磷失衡“赶走”钙

　　钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例为2∶1。然而，在现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、 小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙的10倍以上。这样，饮食中过多的磷会拼命把钙“赶”出体外。

　　抽烟喝酒营养溜走

　　长期抽烟、喝酒会破坏人体所必需的维生素的吸收。抽烟会破坏体内维生素C——能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25—100毫克的维 生素C。每天喝一杯以上的鸡尾酒，将消耗体内维生素B1、B6 和叶酸。酗酒者缺乏维生素B1也相当普遍。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文的介绍，大家知道你丢弃的是什么了吧，这些可都是食物中的营养哦，赶紧把这些宝贝都留下来吧，希望上述的内容可以帮助到大家，如有更多了解可以登录三九养生堂查询哦!