煮鱼酥软可口的技巧

醋浸法：煮鱼前，先把鱼浸在醋水溶液里，这样煮出来的鱼有甜而软的滋味。

加山楂法：煮鱼时，在锅里放几粒山楂，就能使鱼骨酥软可口。