冬季素菜润肤冬五福

今天分享的这一道菜，叶子管它叫润肤冬五福。用了润燥的莲藕，平民燕窝的银耳，健脾润肠的山药，排毒养颜的木耳，补钾通便的芹菜，五种食材搭配一起，食物多样，营养全面口感好。

冬季是个封藏的季节，这个季节除了要润肺，还要好好养肾。润肺适宜白色食物，如银耳、山药、莲藕。养肾适宜黑色食物，如黑豆、黑木耳等。

这道菜也就是白加黑的一个结合。最后加点老少皆宜的芹菜，这小小的一抹绿，不仅增加营养，更是让食物变得生动起来的一个重要元素！

润肤冬五福

食材：莲藕一段，铁棍山药一段，银耳8克，黑木耳8克，芹菜100克，泡椒一个，大蒜五瓣，豆豉适量，生抽适量，蚝油适量，油适量，盐适量。

润肤冬五福的做法

1、准备好原材料

2、银耳、木耳提前用凉水泡发好，撕成小朵

3、莲藕、山药切成片

4、芹菜切成细丝

5、豆豉稍微剁碎、大蒜切成末，泡椒切成小圈。

6、锅里水烧开，加入银耳和木耳烫熟后捞出

7、莲藕、山药也烫熟

8、芹菜稍微烫一下

9、所有烫熟的食材过凉水，然后在凉开水里过一遍，透去生水，再控去多余水分

10、锅里加入适量油，炒香泡椒、蒜末、豆豉

11、加入适量生抽、蚝油、少许开水，再次烧开

12、将做好的调料汁倒入，拌匀即可，喜欢辣的可以再加点辣椒油，还可以加点花生碎增加香味

润肤冬五福做法小贴士

调料里含盐，所以后面加不加盐要看调料的用量，大家酌情来决定。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。