速冻食品怎样吃更营养

速冻食品从生产车间到卖场这个过程，一般营养不会流失，导致营养流失的往往是在我们拿到这类食品之后。只要把握好以下环节，速冻食物也可以很营养。

购买环节，就近在有保障的卖场选，而且把挑选次序放在其他食物之后。

存放环节，尽量减少它的"曝光”时间。如果买后不能马上吃，立刻放到冰箱的冷冻层。

解冻环节，对肉类速冻食品而言，解冻为必须环节。传统做法是用流动水冲或用热水泡，由于这种方法费时长，所以容易造成营养的流失和食物的变质。最佳方法是用微波炉解冻，这样不仅时间短，而且受热均匀，不会出现"外热内冷”的情况。