黑豆有哪些功效 这样的吃法你见过吗
黑豆我们在日常生活中接触的不是很多，一般都是在做八宝粥的时候稍微放上一小把。黑豆本身没有什么明显的味道，想要吃到美味的黑豆必须自己加一些调料。不过黑豆的营养价值很高，想知道黑豆有什么功效吗?请继续往下看!
防止大脑老化
黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。
预防动脉血管硬化
黑豆具有预防动脉血管硬化的作用因为，黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。避免过多的胆固醇堆积在体内。
预防便秘
一说起豆类食物，很多人都会想到不容易消化、容易引起便秘，其实并不是所有的豆类都如此。黑豆就可以帮助肠道蠕动，达到改善便秘的效果。
预防骨质疏松
黑豆具有预防骨质疏松的作用，因为黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。
美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
与黑豆作用类似的还有黑芝麻和何首乌，在很多洗发水的广告上面你也可以看到类似的养发宣传，内服加外用，效果会更好!
抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内*基，抗氧化活性更好，增强活力。
其实氧化就是指我们处在氧气中，慢慢的发生老化的一个过程。而黑豆可以让老化的速度减慢，也就是能够达到延缓衰老的效果。
1、痛风病人不能吃
痛风病人不能吃，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。
痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。
2、肾病患者不宜吃
虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小儿不宜多食，但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。
红糖乌豆蛋汤
材料:鸡蛋2个，黑豆100克。
做法：先将黑豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;再把鸡蛋磕入碗内，打散。
往锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;约10分钟后用汤勺拌动即成。
功效:益智补脑，明目、补血。
黑豆汁
材料:黑豆100克，白糖适量。
做法：将黑豆清洗干净，再用冷水泡上三分钟捞出来，再把黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟。
再将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
功效:清热解毒、祛水肿。
总结：黑豆可以帮助我们延缓衰老、滋养头发、促进肠道蠕动、防止大脑老化，不得不说黑豆的作用还是比较多的。建议大家以后在吃粥的时候可以想到放一些黑豆，或者是自己直接煮黑豆汁来喝，让自己的身体更加健康。