中药煎煮要注意四大细节

　　现在很多人都喜欢熬中药喝，因为中药可以帮助人们调养身体，同时中药的副作用也不是很大，所以是深受人们的喜爱。中药的种类有很多，可以治疗的病症也是挺多的，平时喝点中药的好处还是很多的。

　　说到中药，大家对于中药的煎煮了解吗?中药的药效是要靠煎煮出来的，如果我们煎煮的方式不正确的话，是会影响中药的药效的。煎熬中药的时候一定要细心，不能出现糊掉的现象，而且水的量也要均匀。那么具体煎煮药需要做到哪些事情呢?下面我们就来看看吧!

　　中药治病的优势在于标本兼治，而且副作用相对较小，所以中药疗法深受大家的欢迎。但是对于煎煮中药，很多人都不太了解。中医介绍，煎煮中药有很多的学问，想要大化的发挥中药的药效，那么一定要科学的煎煮中药。下面小编就为大家介绍一些煎煮中药的注意细节!

　　中药煎煮要注意四大细节

　　一、煎药前的浸泡

　　一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡30分钟左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟;根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。总之以药材浸透为准。

　　二、煎药用具的选择

　　煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀， 降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。

　　三、煎药用水的选择

　　煎药的时候不仅水的分量很重要，同时水质也是很重要的。在煎药的时候一定要选择洁净的水源，可以选择井水、自来水或者是蒸馏水。水的量的话要根据药物的量来决定。同时煎煮的时间也要注意，要过一段时间就去观察一下，不能让它烧干了。煎药要一次性把水放足，中途好不要加水搅拌。

　　四、煎药的火候

　　煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。

　　了解相关的中药煎煮术语

　　文火、武火

　　慢火煎谓之文火，急火煎谓之武文。前人有急煎取其生而疏荡，久煎取其熟而停留之说。一般煎药先武后文，即开始用武火，煎沸后用文火。如《本草纲目》载 先武后文，如法服之，未有不效者。