喝豆浆的坏处 科学合理喝豆浆才健康

　　豆浆是中国人早餐桌上特有的，很多的人都喜欢把豆浆作为早餐的主要角色之一!但是你们知道喝豆浆的坏处吗，长时间喝豆浆的坏处是什么呢?小孩喝豆浆的坏处又是什么呢，赶紧来详细了解一下吧!

　　喝豆浆的坏处 揭喝豆浆的八大禁忌

　　很多人家里都有豆浆机，黄豆被誉为食物中的“黄金”，由此可见豆浆含有的营养极其丰富，对身体健康很有帮助。但是喝豆浆有很多禁忌。下面盘点喝豆浆的8大坏处，希望朋友们注意。

　　豆浆的4大特点

　　1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用

　　豆浆对肥胖人士来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，不建议用豆浆代替牛奶喝，好牛奶、豆浆都喝。

　　2.豆浆适合对乳糖过敏的人食用

　　牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。

　　3.豆浆可以增强抵抗力

　　豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。

　　4.豆浆不能完全代替牛奶

　　豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。

　　喝豆浆的八大禁忌

　　1、忌不彻底煮开

　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必 须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

　　2、忌冲入鸡蛋

　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

　　3、空腹饮豆浆

　　好不要空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时好吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。